下関のカフェめし・鉄板焼きのお店 てっぱんかわち

豆腐　+　豚肉　＋　なす　を、サルサソース（ぴりからバージョン）とチーズでかぶせて、バーナーで焦げ目をつけます。

パスタ。では、ないんですが、　焼きそば用の麺でぱっとペペロンチーノを。これが、なかなかおいしい。これをもとに、バリエーションをいくつか用意しようと思います。黒板メニューで完成間近かな？

新しい〆の一品です。しかしまだ、メニュー化はもうちょっとかな？

トマトを、特製つゆに漬け込み、少しぐつぐつ。 ごはんも丸く握り、ごまをまぶし鉄板でごろごろ。 このごはんの中心には、半熟のいりたまご。 おこげをつけたごはんを器に置き、 トマトつゆを上からばぁ～っ。